Het wijkplatform Ossenkoppelerhoek organiseert ook dit jaar een VRIJHEIDSMAALTIJD. In Nederland kunnen de inwoners vieren dat ze in vrijheid leven. Maar vrijheid is nooit vanzelfsprekend. Daarom gaan mensen op 5 mei, 80 jaar na de bevrijding, in heel Nederland met elkaar aan tafel, om verhalen te delen en samen vrijheid te vieren.
Zesde editie
De vrijjheidssoep die wordt gegeten, is het symbool van de Vrijheidsmaaltijd. Dit jaar komt het recept uit de keuken van Chef Jet van Nieuwkerk die het samen met haar oma het recept heeft gemaakt. Het is alweer de zesde editie van de Vrijheidssoep, maar nog nooit eerder werd die door een grootouder en kleinkind gemaakt. Chef Jet van Nieuwkerk, bekend van Tip van Jet en haar (kook)boeken, en haar oma Jeanne van Munster (90) hebben de eer. “In haar keukentje heb ik leren koken”, aldus Jet.
Met lucifers
Het keukentje van oma dus. Maar wel een “heel bijzonder keukentje”, licht Jet van Nieuwkerk (35) toe. “Het is heel klein met heel weinig werkruimte, maar het heeft alles. Overal staan potjes, blikjes en kruiden, aan de muur hangen pannen. Oma weet precies waar alles staat.” Zolang ze zich kan herinneren, zit Jet aan oma’s tafel terwijl oma achter haar fornuis staat. “Ze wil niet van dat gevaarte af, wat mijn moeder en ik maar niks vinden. Het is een oud fornuis dat je nog met lucifers in de hoekjes moet aansteken”, aldus Jet. Maar Jeanne is er te veel aan gehecht. Haar reactie: “Het gaat toch prima zo?”
Grootse gerechten
Want zo klein als het keukentje is, zo groots zijn de gerechten die oma er kookt én bakt. Jeannes boterkoek is inmiddels een klassieker: “Mijn vrienden, familie, iedereen houdt ervan”, vertelt Jet. Oma’s pruimentaart en perentaart, ook zo lekker. Of oma’s cake, favoriet bij Jets vierjarige zoontje. “Elke keer als Frenkie haar ziet, vraagt hij of ze weer cake heeft gebakken”, zo besluit Jet.
Aanmelden: de locatie is berekend op maximaal 60 personen, vol is vol. Voor deelname aan deze maaltijd kunt u zich opgeven bij Johan de Ruiter, email: johanderuiter1@outlook.com of via telefoon 06-51592029.
Titus Brandsmahof 3, 7606 SB Almelo
Maandag 5 mei, van 16.00 tot 18.00 uur
Weergaven: 7
