Meer kraanwater en noten, minder vlees en kaas, meer groenten en fruit: het zijn een paar adviezen uit de nieuwe Schijf van Vijf die het Voedingscentrum afgelopen week lanceerde.
Ter voorkoming van chronische ziekten
De Schijf van Vijf laat gezonde en veilige eetpatronen zien die passen binnen de draagkracht van de aarde, zo stelt het Voedingscentrum. Met de vernieuwde richtlijnen probeert men onder andere een 1) betere gezondheid bij mensen te bereiken (ter voorkoming van allerlei chronische ziekten), 2) meer duurzaamheid (minder broeikasgasuitstoot en minder watergebruik) en 3) een grotere voedselveiligheid (minder PFAS, zware metalen, acrylamide en cafeïne).
Het team van Stroatproat vroeg bezoekers van de zaterdagse markt wat zij vinden van deze nieuwe Schijf van Vijf.
